As atividades que envolvem cortes de carnes necessitam, sem qualquer dúvida, dos melhores instrumentos para que possam executar produção de qualidade e com desperdícios reduzidos. Neste artigo, vamos apresentar lâminas para corte de carne adequadas a cada tipo de processo. Tudo para que você possa garantir eficiência e boa qualidade do produto.

O processo de corte e uso de lâminas para corte de carne

As lâminas para corte de carne são essenciais nas atividades que envolvem processamento e vendas de carnes. Isso, inclusive para um segmento que está se destacando, que é o das carnes com cortes especiais.
Desde o processo de desossa de carcaças até o preparo em açougues, é necessário utilizar lâminas para corte de carne com boa estrutura e afiação para obter os melhores resultados.
Em frigoríficos, a necessidade de uma padronização de peças para serem posteriormente embaladas vem sendo perseguida. Dessa forma, para que se possa ter ganhos nas vendas desses produtos.
Isso determina que utilizar acessórios adequados a necessidade específica de corte permite que se consigam ganhos superiores em relação à concorrência.

Características de lâminas para corte de carne de qualidade

As lâminas para corte de carne devem ser produzidas em liga de aço de alta resistência para suportar um trabalho contínuo e sem a perda de suas características originais.
Devem ser adequadas a necessidade de corte e que sejam totalmente adaptadas para um correto manuseio e se atingir o resultado esperado para aquele corte.
Ter lâminas para corte de carne com afiação de qualidade e sem deterioração dessa característica é importante para manter bom processo de trabalho com as peças.

Lâminas para corte de carne

A Mill Indústrias produz lâminas para corte de carne com excelente qualidade. Por ser uma empresa com mais de 20 anos de mercado e constante investimento em tecnologia e inovação, é um referencial no mercado de serras e lâminas para diversos usos.
Com forte presença no mercado de cortes de carnes, contemplando desde abatedouros até açougues e mercados que necessitam de serras de perfil estreito.
A seguir, apresentamos os modelos de lâminas para corte de carne produzidas pela Mill Indústrias, que podem atender suas necessidades:

Corte leve

Disponíveis em dois tipos de dentes, são ideais para cortes de carnes com muito osso, como costela, pernil etc. De acordo com o tipo, é indicada para ser aplicada em cortes rápidos, finos e com alta qualidade, preferencialmente, em carnes sem osso.
Possuem dentes retificados e temperados com a maior resistência do mercado.

Corte pesado

Também disponíveis em dois tipos, a ser utilizados em carnes de grande volume, com e sem osso. Indicadas, sobretudo, para frigoríficos que necessitam de cortes maiores.

Corte carcaça

Dois tipos de dentição que são indicados para corte de carcaça de animais de menor ou maior porte, dependendo do tipo escolhido. Proporcionam cortes suaves e sem desperdícios.

Corte congelado

Em cinco tipos, estas lâminas são destinadas a cortes de grandes, médios e pequenos volumes congelados de carnes e pescados. Com alta resistência e afiação excelente.

Lâmina de serra fita inox

Estas lâminas para corte de carne são produzidas com tecnologia inovadora e com alta resistência à água, não sendo sujeitas à ferrugem. São indicadas para cortes de carcaças, carnes e ossos de qualquer espécie.

Lâmina para serra de arco

Estas lâminas para corte de carne podem ser utilizadas para corte de carne e osso com excelente qualidade, onde a produção pode ser menor.

Serviu? Sabe qual lâmina usa para o corte de carne?

As lâminas para corte de carne são de importância única para permitir que se consiga uma adequada produção de carnes e ofertas de produtos da mais alta qualidade.
Utilizando as lâminas corretas, é possível valorizar sua produção e obter um diferencial de mercado, com aumento de resultados efetivos para seu negócio. Ao adquirir lâminas com alta tecnologia e produzidas com materiais de alta resistência, é possível ter ganhos para sua empresa e para o consumidor final.
A Mill Indústrias pode lhe auxiliar e assessorar na melhor escolha de lâmina, conforme suas necessidades. E, dessa forma, poder agregar valor a seus produtos. Para saber mais, acesse nossa página agora mesmo.

 

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