A produção de vapor exerce um papel fundamental para diversas atividades industriais em múltiplas finalidades. Sua utilização envolve, inclusive, a indústria de alimentos como é o caso de frigoríficos. Neste artigo, vamos apresentar, de forma objetiva, como funciona a produção de vapor, bem como seu emprego no mercado frigorífico.
O processo de produção de vapor
A produção de vapor é originada em dois sistemas distintos que efetuam o tratamento de água e a alimentação de água em caldeira. Compondo esses sistemas, são utilizados equipamentos que fazem parte da etapa de geração de combustíveis.
Esse é o caso de:
- tanques de armazenamento;
- válvulas;
- atuadores, geradores de vapor;
Bem como diversos outros componentes que permitem gerar vapor necessário para o objetivo desejado.
A caldeira é o equipamento que gera o vapor através do aquecimento dos gases quentes absorvidos pela água, que passa da fase líquida para a gasosa – ou vapor.
Todo o processo ocorre de acordo com a pressão sob a qual o vapor será gerado e a temperatura inicial da água, tanto por uso de combustíveis que gerem o calor, como pelo aproveitamento de calor residual de processos produtivos.
Nas caldeiras, a troca térmica ocorre pela transferência de calor dos gases gerados na combustão para a água. Trata-se de um processo bastante seguro e eficiente para as atividades de produção e conservação em qualquer segmento.
O emprego da produção de vapor
As aplicações da produção de vapor possuem diversas finalidades em vários segmentos da indústria e de serviços.
Pode ser utilizado com finalidade de, entre outros:
- aquecimento;
- esterilização;
- movimentações mecânicas;
- limpeza de dutos;
- higienização;
- conservação de produtos orgânicos.
Seu emprego deve ocorrer em trocadores de calor, tanques químicos, turbinas e outros equipamentos para viabilizar os processos produtivos.
Através dos trocadores de calor existentes, é possível trabalhar de forma adequada para qualquer finalidade operacional, sendo fundamental para obter resultados desejados nos processos operacionais das empresas.
A produção de vapor é decisiva para conseguir níveis de produção e qualidade de produtos adequados, com mais eficiência e segurança. Entretanto, para isso é fundamental que sejam utilizados equipamentos de bons fabricantes e tenham a garantia de funcionamento eficaz e de qualidade, com alto padrão de segurança.
Aplicações da produção de vapor no mercado frigorífico
Nos frigoríficos, o emprego de caldeiras para a produção de vapor é um fator da maior importância para garantir operação de forma adequada e com qualidade em todas as etapas de produção.
A interrupção de vapor nos diversos setores de um frigorífico impacta diretamente nos resultados das suas operações, causando interrupções indesejadas em todo o processo.
O resultado do vapor gerado nas caldeiras é aplicado, então, em fornecimento de água quente para a limpeza e higienização das peças usadas na produção das salas de abate – inclusive, para o pessoal que trabalha diretamente nessa atividade.
Sua aplicação também é destinada a manter os locais de trabalho saudáveis e limpos, sendo fundamental para evitar riscos de perdas de produção e/ou à integridade daqueles que estão envolvidos diretamente nos processos operacionais.
Ao usar adequadamente a geração de vapor nos processos é possível manter os melhores custos operacionais. Tudo sem abrir mão da qualidade de seus produtos.
Por isso, o emprego eficiente do calor gerado na produção de vapor é determinante como diferencial de ganhos de mercado. Afinal, mantém sua produção eficiente, com garantia de um processo correto, além de custos adequados.
Produção de vapor como solução
Como pudemos observar, a produção de vapor tem uma grande importância e destaque nos processos de conservação de alimentos, bem como de operação de equipamentos, de maneira ampla.
Para conseguir os melhores resultados para sua empresa, é necessário utilizar caldeiras que possam oferecer a qualidade mais adequada a seus produtos.
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